האוכל בצ'ילה מתאפיין בכך שהאוכל הצ'יליאני כמעט ואינו שונה מהאוכל האירופי, אך מחירי המזון במפעלים מקומיים, בסטנדרטים של דרום אמריקה, גבוהים למדי.
אוכל בצ'ילה
המטבח הצ'יליאני הושפע מהמסורת הספרדית, הגרמנית, הקרואטית, האיטלקית, הצרפתית והקולינרית של המזרח התיכון. התזונה הצ'יליאנית מורכבת מירקות, אורז, בשר, דגים (טונה צהובה, דג ים, כבש, צלופח, סלמון), מאכלי ים (צדפות, סרטנים, שרימפס, קיפודי ים, מולים).
בצ'ילה כדאי לנסות פשטידות בשר עם ביצים, זיתים, צימוקים ובצל (empanadadepino); סטייק עם תפוחי אדמה מטוגנים וביצים (lomo a lopobre); גבינת בצק (empanadadequesto); בשר בגריל על גחלים (צ'וראסקו); חטיף של דג נא, שמושרה מראש במיץ לימון עם חמאה, פלפל ובצל (סביצ'ה); טורטיה עם פירות ים ("tortia de mariscos"); מנה חריפה המבוססת על בשר ארנב ("picante de conejo"); מרק קיפודי ים.
ובעלי השן המתוקה יוכלו ליהנות ממתקת צמר גפן, וופלים, אגוזי קרמל, גרגירי תירס עם אפרסקים מיובשים (mote kon uesiyos), עוגות דבש (mariscal).
איפה אוכלים בצ'ילה? לשירותכם:
- בתי קפה ומסעדות שבהם תוכלו להזמין מנות של מטבח צ'יליאני, יפני, ערבי, אינדונזי ואקזוטי אחר;
- Churraskarii (מסעדות המתמחות במנות בשריות);
- salonesdete (בחנויות תה אלה ניתן להזמין כריכים, עוגות, עוגות, גלידה, מיץ וחטיפים אחרים);
- מסעדות מזון מהיר (מקדונלדס).
אם אתם רעבים לגילוי, הקפידו לבקר במסעדת בוראג בסנטיאגו על ירקות פירה מעוטרים בענפים ופרחים וגלידה קפואה בחנקן נוזלי.
שתייה בצ'ילה
המשקאות הצ'יליאנים הפופולריים הם תה, קפה, יין, פיסקו (ברנדי ענבים), מנגוסור (פיסקו עם מיץ מנגו), בירה. בצ'ילה כדאי לנסות בירה אסקודו, רויאל גארד, קריסטל, קונצמן, כמו גם יין קרמנייר, קזבלנקה, קברנה, סוביניון.
ברכישת אלכוהול, יש לציין כי בצ'ילה, בניגוד למדינות אחרות באמריקה הלטינית, חל איסור לשתות אלכוהול במקומות ציבוריים. בנוסף, לא תוכל לרכוש משקאות כאלה משעה 3 בבוקר עד 9 בבוקר (ישנן מגבלות זמן על המכירות בארץ).
סיור אוכל בצ'ילה
כחלק מסיור אוכל בצ'ילה, תבקרו במסעדת מרקדו סנטרל אל גליון מרקדו (כאן תתכבדו במנות פירות ים) ובאקווי אסטה קוקו (כאן תטעמו מנות צ'יליאניות עם פנים יוצאי דופן). בנוסף, תבקרו ביקב Caliterra, שם תוכלו לטעום יינות כגון Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. תתאפשר טיול ברחבי היקב, ולאחר מכן תוזמן לארוחת צהריים ברביקיו.
טיול בצ'ילה הוא הזדמנות מצוינת לשלב פעילויות חוץ עם תכנית גסטרונומית נרחבת.
