אכילה ביוון היא תרבות שלמה: המסעדות והטברנות הרבות כאן מוקדשות יותר לאוכל מאשר להתכנסויות ארוכות.
המטבח היווני הוא בעיקר זיתים, שמן זית, גבינת פטה, פירות ים, ירקות ויין. ניתן ליהנות מכל זה עם ההגעה ליוון.
אוכל ביוון
היוונים אוהבים לאכול ירקות ופירות: התזונה שלהם מורכבת מסלטים, קטניות, תבשילי ירקות.
מנות ירקות אהובות על תושבי יוון - ימיסטה (חצילים או עגבניות ממולאות באורז), סלט יווני, דזזיקי (סלט המבוסס על יוגורט ומלפפונים, מתובל בתבלינים), פשטידות במילוי לא ממותק (בשר, אורז, ירקות), פאסולדה (מרק עגבניות-שעועית-גזר).
היוונים אוהבים לתבל את המנות שלהם בשמן זית, מיץ לימון, ריגני ותבלינים אחרים (אורגנו, ציפורן, שמיר, בזיליקום, נענע, אגוז מוסקט).
עלות המנות בבתי הקפה והמסעדות היווניות תלויה באזור בו הן נמצאות: ככל שקרוב יותר למרכז ולחוף הים, כך עלות המזון יקרה יותר.
אם אתה חובב תפריט הדגים, אז יוון תהפוך לגן עדן של ממש עבורך: כאן תוכל לאכול דגים בכל צורה שהיא - חם, קר, אפוי, מלוח, כמנה עיקרית או בסלטים.
איפה אפשר לאכול ביוון?
- טברנות (כאן אפשר לאכול כל מנות + לפעמים מסדרים כאן ריקודים בערב);
- hasapotaverns (כאן תוכלו לטעום מנות בשר);
- פסאטרות (בתפריטים של הטברנות הללו יש תפריט דגים אך ורק, שבו תוכלו גם לטעום פירות ים);
- psistario (כאן תוכלו לטעום בשר, מנות מטוגנות המבושלות על אש פתוחה);
- טירופיטאדיקו (מוגשים כאן מאפי עלים עם גבינה, תרד ומילויים אחרים).
שתייה ביוון
המשקה האהוב על היוונים הוא קפה: נהוג לשפוך אותו לכוסות קטנות ולהגיש עם ממתקים וכוס מים קרים.
יינות מקומיים ראויים לתשומת לב מיוחדת: אין חווה פרטית אחת ביוון שאינה מגדלת ענבים. לכן, עבור מנות בשר ודגים, כדאי להזמין רצינה - יין בעל ניחוח מחטניים, ועדיף לשתות פירות וממתקים עם יין מוסקטו קינוח.
בין המשקאות האלכוהוליים החזקים ביוון, כדאי לנסות קוניאק Metaxa, וודקה אניס וודקה ענבים (ראקי).
משקאות כאלה מוצעים לנסות מסעדות מיוחדות - עוזריות (כאן יוגש להם חטיף מתאים).
סיור גסטרונומי ליוון
כשיוצאים לסיור גסטרונומי ליוון, תוכלו לטעום את המנות שהן הכי טובות במדינה הזו, וגם ללמוד כיצד לבשל אותן.
לדוגמה, אתה יכול לצאת לסיור בן 8 ימים, במהלכו תצא לטיולים, שיעורי אמן קולינריים מטובי השפים באזור, בקר בבזארים, יקבים עם טעימות. בנוסף יתקיימו ברביקיו בחופים וארוחת בוקר בצורה של פיקניק בשדות הזית …
בביקור ביוון תצא למסע שיעניק לך חווית טעם סוחפת.
