ממש בקצה העולם הישן נמצאת פורטוגל, המדינה שבה נמצא גן העדן האירופי המרכזי לגולשים ופשוט חובבי האזנה לקול האוקיינוס בחוף הסלעי הפראי. נתיבי ים רבים מקורם מכאן, שגרמו לשינויים גלובליים במפה הפוליטית העולמית, והמשקאות של פורטוגל כיום מרגשים את דמם של הרפתקנים אמיתיים, נווד ואוהדי מרחבים בלתי מוגבלים.
אלכוהול בפורטוגל
בהיותה באזור שנגן, פורטוגל כפופה לכללי המכס הכלליים, הקובעים את הנורמות לייבוא אלכוהול למדינה. על מנת להימנע מבעיות במכס, אסור להביא לכאן יותר מליטר משקאות חריפים ושניים - יינות מכל סוג שהוא. עם זאת, הרעיון להביא אלכוהול למדינת הימאים והייננים לא סביר להעלות בדעת אפילו למטיילים מתחילים, מכיוון שהאלכוהול בפורטוגל נבדל לא רק באיכותו הגבוהה, בטעם המדהים, אלא גם במחירים נעימים. בקבוק יין מקומי רגיל יעלה לא יותר מ 4-5 יורו בסופרמרקט, ובירה עולה לא יותר מיורו אחד (נתונים משנת 2014).
משקה לאומי בפורטוגל
מבין כל מגוון המשקאות האלכוהוליים בפורטוגל, משקה אחד בולט. השם ניתן לו על ידי העיר שבה הם התעללו ומשם יצאו כל הספינות - פורטו. בעמק נהר הדורו, הזורם באזור זה, מפזרים את הכרמים העיקריים ומניבים פירות להכנת נמל. לראשונה, המשקה הלאומי של פורטוגל הוצע לעולם במאה ה -11. זה היה אז שהנרי בורגונדי ובתו של מלך קסטיליה ולאון הפכו לקשרים. החתן הביא גפן ממולדתו למקום מגוריו החדש והחל בייצור זן חדש של יין.
איכות המוצר מושפעת מגורמים רבים, שעיקרם נקראים:
- מיקום הכרמים.
- סוג הקרקע המשמשת לגידול ענבים.
- גיל גפן הפרי.
- מגוון הזנים וטהרתם.
- מספר שעות השמש ותאורת המטע.
עם זאת, כל הקריטריונים הללו הם דבר ללא טכנולוגיית הייצור שפותחה במשך מאות שנים. כמו לפני מאות שנים, הכנת הנמל האמיתי מתחילה בכך שהפירות נלחצים בכפות הרגליים בקערת גרניט …
משקאות אלכוהוליים בפורטוגל
אניני טעם אמיתיים מעריכים גם משקאות אלכוהוליים אחרים בפורטוגל, שזכו לתהילה לא פחות בשוק העולמי. מדרה המפורסמת מתחרה בתהילה עם היינות הירוקים של עמק מיניו, וליקר השקדים Almendo-Almarga יכול להמיס את הקרח בלב היופי הבלתי נגיש ביותר.
