אוכל באפגניסטן
אוכל באפגניסטן מאופיין במחירים נמוכים למדי, אך רק אם אתם אוכלים במסעדות מקומיות או קונים אוכל בשווקים המקומיים.
אוכל באפגניסטן
המטבח האפגני נחשב לאחד הוותיקים על פני כדור הארץ, ולמרות המלחמות ומגוון מוצרים דל (בשל תנאי הטבע והאקלים באזורים רבים במדינה, לא קל לגדל יבולים חקלאיים), המקומי המטבח ידוע מחוץ למדינה.
התזונה של האפגנים מורכבת מאורז, בשר, ירקות ופירות, מרקים עבים, פסטה, מוצרי חלב, קטניות, פרקים ועוגות נאן.
פילאף ומנות בשר אחרות האפגנים מעדיפים להשתמש בתוספות שונות של ירקות, דגנים או קטניות, כמו גם גבינה או רוטב חריף.
באשר לתבלינים, המנות האפגניות מתובלות בקארי, גרעיני ענבים טחונים, רוטב על בסיס חומץ, שמן ופלפל שחור, "הוואי" (תערובת של כורכום, פלפל שחור, כוסברה, כמון).
באפגניסטן תוכלו לנסות "שיש-קבב" (קבב מבשר, ירקות ובייקון בשיפוד על שיפודים); "קפטו-קבב" (שקשיית בשר ובצל קצוצה); "קבב מורג" (קבב עוף); פילאף (הוא עשוי מאורז, ירקות ותבלינים שונים בתוספת בקר, צלעות טלה או בשר עוף); קורמי-סבזי (כבש או בקר מבושל עם תרד, תבלינים וירקות אחרים); מושאוו (מרק יוגורט וקטניות); "בוראני" (מנה של עגבניות, חצילים ובצל); פולאו (מנה העשויה מאורז מבושל, גזר וצימוקים); qabli pulao (פולאו עם טלה).
לבעלי שן מתוקה כדאי ליהנות מפודינג חלב עם פיסטוקים, חלבה, פשטידות ממולאות בגבינה או ריבה, פירות ואגוזים מסוכרים, ועוגיות גוש פיל.
באפגניסטן אפשר לאכול ב:
- בתי קפה ומסעדות בהם ניתן להזמין מטבח אפגני ובינלאומי (מפעלים כאלה פתוחים בעיקר בקאבול);
- בית קפה שבו יגישו לכם פילאף וקבבים (המפעלים הללו פתוחים בעיירות פרובינציאליות).
שתייה באפגניסטן
המשקאות הפופולריים של האפגנים הם תה (שחור, ירוק), חלב.
ראוי לציין כי אתה יכול לקנות משקאות אלכוהוליים באפגניסטן מיובאים אך ורק במפעלים המתמקדים באירופים.
טיול אוכל לאפגניסטן
אניני טעם יכולים ללכת לאפגניסטן לסיור אוכל כדי לנסוע במסעדות מקומיות וליהנות שם ממנות לאומיות.
ביציאה לחופשה באפגניסטן תבקרו בעיר קאבול, המפורסמת במסגדים העתיקים שלה, במאוזוליאום ובמדרשות, תוכלו לחקור את הסביבה (מונומנטים של התרבות הבודהיסטית, ערוצים ציוריים, חורבות סטופות ומנזרים), וגם לטעום מהצבעוניות הצבעונית מנות מהמטבח האפגני.
